如今人们重视健康生活已经成为世界性趋势，而均衡的健康饮食习惯是健康生活的基石。美国佛罗里达柑橘协会研究中心科学家窦华亭博士指出：“
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菠菜根 含菠菜皂甙A、B等成份，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。萝 卜 含有多种维生素
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鸡蛋是人们日常喜食的食品，但一些传统观念与吃法需要更新与改变。蛋的色泽与营养许多人认为红壳鸡蛋色泽秀丽，皮厚不易破碎，且蛋黄颜色深
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据美国心脏学会《新闻公报》1999年1月6日载 法国的一项研究发现，摄入地中海饮食的患者与摄入西方饮食者相比，发生再次心梗的可能性
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美国营养学家赫尔曼教授在对中美两大民族完全不同的饮食习惯作了长达一年的深入研究后指出：中美饮食习惯都各有其长处和短处。他认为：中国
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男人饮食九要要食用一定量的铬。铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪
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美国心脏协会的研究人员告诫说，遗传学构成了一个人对一种特定饮食所产生影响的模式。尽管含脂肪很低的饮食对某些人可能有益，但对另一些人
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医学认定胆固醇是导致动脉硬化、冠心病的元凶，使不少人对胆固醇感到恐怖，造成许多人只吃蛋清，不蛋黄。其实，健康人体内胆固醇的合成可以
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性味：甘、寒、无毒。归经：入脾、胃。功效：消暑清热，降血压，抗癌病。说明：草菇含有多种氨基酸，能降低胆固醇，有抗癌作用，凡肠胃寒者
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性味：甘、平、无毒。归经：入脾、胃。功效：煮汤饮，清热利小便，解毒；制成豆浆性寒，肠胃易于消化吸收，能清利大小便，解热润肺，宽中下
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芝麻-心血管病人的佳食良药芝麻，自古以来就称为不老长寿高级食品。它含维生素、B1、亚油酸、铁、蛋白质等各种丰富的营养成分，其中含量
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据英国《每日纪事》报道，美国研究者发现，苹果当中所含有的纤维可以有效降低胆固醇和心脏病的发病率。据悉，每天摄取10克苹果当中的纤维
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桔，为芸香料植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。中医认为，桔性味甘、酸、凉，入肺、胃经，有理气和中，生津止渴，化痰止咳之效，适用于
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以色列报道，石榴有显著的抗乳腺癌特性。研究人员采用石榴种子油和石榴汁完成了两项研究。石榴种子油可引起乳腺癌细胞凋亡（程序化细胞死亡
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性味：甘、平温、无毒。归经：入肺、肾、肝。功效：补肾养血，润肺纳气，润肠止带，强筋健骨，通润血脉，润肌乌发，固牙齿，补虚劳。主治：
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【中央社台北10月7日电】人体健康专家过去虽曾强调，蔬菜和水果是最具营养的食物，却也很少特别提到苹果的好处。但到了今年4月间，美国
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防治胃肠溃疡 香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃粘膜细胞的生长敏殖，产生更多的粘膜来保护胃。治疗高血压和心血管疾病
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最新科研成果表明，加州杏仁富含不饱和脂肪酸，可以帮助降低血液中的胆固醇，从而预防心脏病。100克整颗加州杏仁含蛋白质21.3%、维
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性味：辛、温。归经：入心、脾。功效：杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂。主治：腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血
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性味：甘、寒、有小毒。归经：入胃、小肠。功效：清热，解渴，利尿。主治：烦热口干思饮，小便不畅，四肢浮肿，水肿腹胀。禁忌：患疮疥、脚
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