中国居民营养与健康现状(卫生部 科技部国家统计局 2004年10月12日)第一部分 背景一、调查目的与意义国民营养与健康状况是反映
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按国际界定每10万人中拥有百岁寿星达25人的，可定为世界级长寿之乡，而广西巴马的长寿比例已大大地超出这个指标，为30.8人/10万
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国人爱饮茶，历史过千年。在过去，人们饮茶，一是为了解渴，二是养生之需要。饮茶何以能养生？不管是过去还是现在，并非人人明白。而随着对
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男性感觉体力不支、精力不济，借助补药养生，其实，自然的食物相对于人工合成的药品，其安全性和可靠性都要好。海产品就有很好的滋补功效。
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科学家观察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至是恐惧和狂燥
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环境雌激素是指具有雌激素样作用的环境化学物，它们会模拟或干扰天然雌激素的生理和生化作用。当前，环境雌激素主要分五类，其中植物雌激素
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1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。苹果的纤维、果胶、抗氧
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科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现
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羊肉性味甘温，是严寒冬季食补食疗之佳品。羊肉味道鲜美，营养丰富。每百克羊肉中，含蛋白质17.5克，脂肪13.6克（只是猪肉的一半）
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仙人掌原产于墨西哥。食用仙人掌与观赏的仙人掌样子比较象，只是掌面刺比较少，适口微酸，脆爽滑嫩，清香宜人。营养价值：A）是一种高钙、
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1、血清总胆固醇(Tch)[正常参考值]2.9-6.0mmol/L。[临床意义]增高 见于肾病综合征、动脉粥样硬化、胆总管阻塞、胆
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蔬菜每个人都吃，但大多数人却忽略了蔬菜的营养价值，如蔬菜存放太久，做好的菜不马上吃等等，这些习惯都会让蔬菜的营养大大流失。以下9个
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每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。可到底这老醋和花生在一起能不能降血脂呢？在
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随着分子生物学的概念及其技术向生命科学各学科的渗透，进入90年代以来，生物医学各分支相继出现了摳鎏寤瘮的研究新趋势，即更多地以个体
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谈饮食保健不要忽略个人的适应性和需要 时下，谈论饮食养生的书籍可谓琳琅满目，但值得注意的是，人们在讲饮食保健的时候，往往强调了普遍
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近年来国内外的研究表明，动脉粥样硬化是一个慢性炎症过程，而“C反应蛋白”--由肝脏产生的急性期反应物，不仅是心血管疾病的直接致病因
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胰岛素抵抗的本质就是单位胰岛素的生物效应的降低，即胰岛素刺激葡萄糖利用能力的降低。最初，可以通过代偿性增加胰岛素分泌，产生高胰岛素
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自有报道经皮冠状动脉内成形术(PTCA)以来，对冠心病的治疗产生了极大的影响，显著降低了冠心病事件的发生率和死亡率，使该类患者院内
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美国和意大利研究人员27日报告说，肥胖儿童最小7岁起动脉就已经开始硬化，而且患糖尿病的风险比体重正常儿童要高。美国纽约布法罗大学和
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9月26日，世界心脏日。今年的主题是：不良生活方式威胁青少年儿童的心脏。不健康的饮食结构、缺乏运动以及抽烟是导致心脏疾病和中风的三
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