食堂是众多上班族解决午餐的主要阵地，但是随着大家健康意识的提高，食堂饭菜的营养与健康开始引起人们的注意。比如一位冠心病患者就曾对记
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改变以肉食为主的饮食习惯肉类虽含有人体必需的蛋白质，但我们不能仅从肉食中获取蛋白质。过度食用肉类可能引发便秘和大肠癌。而大豆和鱼类
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受访专家：王清，卫生部中日友好医院中医妇科副主任医师。擅长治疗：子宫内膜异位症、月经不调、不孕症等妇科疾病。出诊时间：每周二上午。
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在我国，“基本吃素”是不少老年人的饮食习惯。但是，以素食为主的中国人的平均寿命比吃大量荤食的北欧人（丹麦、挪威、瑞典）要低。这与中
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“一些中年人出现头晕、头痛来到神经内科，以为是神经方面出了点问题，但往往想不到自己竟然患上了颈动脉狭窄，甚至脑梗。”北京宣武医院神
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武警总医院中医科主任薛素芬介绍，中医治疗更年期病先理通“心结”，再依“疏理气机、滋补肝肾、调理阴阳、益气养血”等原则进行药物治疗。
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受访专家季成叶教授：北京大学儿童青少年卫生研究所所长西木博士：中国保健专家委员会副主任委员、北美肥胖研究协会会员柴巍中博士：国家发
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通过饮食达到减肥目的的方法已有很多，这里再介绍一种有效的方式--餐前喝杯黑豆奶。这是因为黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固
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健康人的血液是弱碱性的，如果人体的体液偏酸，细胞的功能就会变弱。有人说，酸性体质是百病之源，据统计，80%的痛风、高血压、癌症和高
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美国食品与药品管理局（FDA）日前给大杏仁等坚果签发了一项健康声明：作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，每天食用42克坚果如美
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目前在美国有人“吃肉减肥”，从美国前副总统戈尔到《老友记》中的著名演员珍妮弗·安妮斯顿，都采用“食肉减肥”来瘦身，而且效果还很明显
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新闻背景 据报道，一项于8月17日公布的调查结果显示：我国有接近半数的糖尿病患者同时伴有高血压。糖尿病与高血压的合并症已成为我国心
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上海瑞金医院教授 陈寒萼 王继光心脑血管疾病的根本原因是动脉的结构与功能病变，因此检测动脉的结构和功能，为高危人群提供了有效的危险
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高血脂患者的几大误区早防早治说着容易，做起来可就没那么简单了。我国12个大城市、25家三甲医院对2136例高胆固醇血症患者的调查显
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据2007年8月20日www.guardian.co.uk网站报道，“超级食品”一词并没有正式的定义，但是公关和营销机构经常利用这
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人们多以为痴肥的原因是暴食，但美国研究指出，一种病毒亦可导致痴肥。研究员发现，干细胞感染腺病毒-36后，会变成脂肪细胞，引致肥胖。
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总部位于纽约的药业巨头辉瑞公司申请再度拥有降胆固醇药Lipitor的专利，暂时遭到美国拒绝。位于弗吉尼亚州亚历山大市的美国专利和商
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有人说，当前我国食品安全形势严峻从某种程度上是一个心理问题：从原来对食品安全问题的漠不关心到听风是雨，一旦有媒体曝光食品安全事件便
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调查：不要轻易网上购药 3000多家涉嫌售假美国市场调查机构报告称，抽样调查后发现有3000多家网站有出售假药嫌疑在对全球数以百万
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2007年08月24日American Journal of Clinical Nutrition, August 2007.
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