食品添加剂是指在食品或食品加工中使用的各种微量的物质，通常其添加量不超过食品质量的2%。添加目的为：①改进和保持食品的营养价值；②
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山珍海味虽然可口，却不一定健康。在中国上千年的饮食传统中，老祖宗们留下了一些本土食物，它们虽然看似不起眼，却有助健康长寿。松子清肠
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合理搭配饮食 据有关调查显示，年夜饭食谱中蛋白质、脂肪、胆固醇的含量超过平时的40%～45%。从营养学的角度来分析，过分食用荤菜，
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近年来，生物技术在全球范围内呈强劲发展势头，在世界粮食生产、储藏、加工、检测等环节的应用已取得较大发展，对我国粮食产业的发展具有重
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汉网消息 （记者胡义华实习生王馨通讯员郑昊李青）“我就喜欢喝排骨汤，喝了就有精神！”62岁黄太婆的一句话，让市一医院神经内科主任陈
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技术指导：中山大学附属第一医院营养科主任 方仕副主任医师连吃半月脂肪“超膘”每个人身高、体重、劳动强度、身体状况不尽相同，营养医生
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北方的冬天寒冷而干燥，此时人们多有鼻、咽干燥不适及皮肤会干燥、瘙痒的感觉。在暖气或空调充足的室内，这种感觉更为明显。“冬季吃水分充
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节日临近,市场上巧克力热销,巧克力是一种备受青睐的甜食,很多人担心多吃巧克力会患糖尿病,这种说法是否确切?巧克力的营养价值到底如何
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连吃半月脂肪“超膘”每个人身高、体重、劳动强度、身体状况不尽相同，营养医生的工作就是为个人量身定做“个性化食谱”，控制身体内超标的
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记者调查：林博士究竟是做什么的据《新京报》报道：这位有着林博士头衔的林光常，近几年来在健康传播领域颇受民众喜欢。不过，在两年之前，
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春节离我们越来越近了,大家都在忙着购买节日食品，并研究着怎么尽情享受美味大餐。人们在关注食品安全的同时，也格外关注有关食品营养的种
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（资料图片）赴港上市似乎愈发为内地药企所钟爱。2月1日，福州民营企业武夷国际药业有限公司（1889.HK，下称武夷药业）于香港联交
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编者按：骨质疏松症（OP）是一种由内分泌、营养、免疫、遗传多种复合因素引起的代谢性疾病，也是没有感觉和明显临床症状的病症。它虽然可
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都说属猪的孩子好福气，不少女士选择在今年当上了准妈妈，但随之而来的怀孕期间吃什么、怎么吃，成了她们最犯愁的问题。其实，只要根据孕期
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近日，吉林市中心医院收治了一位46岁患有胆管结石病20多年的赵女士，通过手术在她的胆管中取出大小十来块胆结石，最大直径4厘米多、长
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据世界卫生组织调查表明，全球27%的人有睡眠问题；上海失眠患者占全市总人口的15%以上，因此，失眠被称为21世纪健康的新杀手。睡眠
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分析全球十大制药公司的研发投入，你可能会认为2012年和2011年没有什么变化。这些公司去年的研究支出总额为700.37亿美元，稍
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专家简介：李瑞芬，我国著名临床营养学家，主任营养师，中国烹饪协会美食营养委员会专家组组长，享受政府特殊津贴。海参，既是宴席上的佳肴
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血脂检查在心血管疾病的诊断、治疗和预防中，有重要的参考价值，但有些患者由于不了解血脂检查前的准备工作，导致血脂检查结果不准，影响病
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美国食品和药品管理局老年病研究中心日前发布的一项研究成果表明，苹果可以治疗抑郁症，原因是苹果的香气对人的心理影响很大，它具有明显消
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