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氨基酸在医药及食品产业的发展趋势

主题： 发布时间：2013-05-24

氨基酸是生物有机体的重要组成部分，在生命现象中起着至关重要的作用。随着生物科学的进步，人类对生物体内的生理机能及代谢活动的了解，氨

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胆固醇酯转移蛋白与动脉粥样硬化

主题： 发布时间：2013-05-24

摘 要 胆固醇酯转移蛋白由于介导胆固醇的逆向转运过程，其与动脉粥样硬化的关系受到重视。本文对胆固醇酯转移蛋白的生化特性、基因结构、

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耐氟喹诺酮淋球菌

主题： 发布时间：2013-05-24

摘要 氟喹诺酮类药物为现行治疗淋病的首选药物之一。近年来，对氟喹诺酮敏感性下降或耐药的淋球菌在一些国家出现，引起人们的高度重视。就

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淋球菌对氟喹诺酮耐药性的研究进展

主题： 发布时间：2013-05-24

摘要 淋球菌对氟喹诺酮耐药性问题引起人们的广泛关注。淋球菌外膜蛋白结构改变所致的膜通透性下降、细菌对药物的摄取减少，可能是导致淋球

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蛋白质

主题： 发布时间：2013-05-23

蛋白质是由碳、氢、氧、氮为基本元素组成的高分子物质，其组成的基本单位是氨基酸。构成蛋白质的氨基酸有20多种，不同的氨基酸按不同数量

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摄入甜味剂应适量

主题： 发布时间：2013-05-23

现在食品和饮料中使用非糖甜味剂非常普遍。据专家介绍，只要甜味剂的含量不超标，对人体健康都不会有任何影响。不过需要提醒您注意的是：一

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平衡膳食的构成

主题： 发布时间：2013-05-23

(1)平衡膳食的内容：平衡膳食是由多种食物构成的，它能为人体提供足够数量的热量和营养素，且能保持各营养素之间的数量平衡。主要包括：

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学龄儿童的营养需要

主题： 发布时间：2013-05-23

儿童期生长发育旺盛，活泼好动，肌肉系统发育特别快，故对热能、蛋白质的需要量很高，儿童生长发育是快慢交替的，一般2岁以后，保持相对平

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盘点全年12个月最该吃的水果

主题： 发布时间：2013-05-23

一月：柿子、猕猴桃柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等

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香菇--植物皇后

主题： 发布时间：2013-05-23

香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植

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夏食绿豆可清火

主题： 发布时间：2013-05-23

绿豆有很高的营养价值。据测定，每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁

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肝性脑病

主题： 发布时间：2013-05-23

肝性脑病是肝癌终末期的表现，是导致肝癌死亡的主要原因（约为35%）。肝性脑病常系癌组织严重损害肝实质或同时合并肝硬化导致肝实质广泛

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糖尿病患者可用的甜味剂

主题： 发布时间：2013-05-23

一些糖尿病病人很爱吃甜味食品或饮料，剥夺了吃甜食的乐趣，对他们是一种很大的痛苦。为此，科学家就陆续发现或者发明了一些甜味剂，使糖尿

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基因突变导致皮肤病变

主题： 发布时间：2013-05-23

本报讯（记者罗刚）由北京大学第一医院皮肤科等单位联合完成的一项研究，首次揭示了一种罕见皮肤病变--原发性红斑肢痛症的病因，证实此病

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如何识别真假虫草

主题： 发布时间：2013-05-23

冬虫夏草简称虫草，虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和饱和脂肪

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关于批准食品添加剂新品种和扩大使用范围、使用量的添加剂品种的公告（2003年第4号）

主题： 发布时间：2013-05-22

2003年第4号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，现批准以下食品添加剂新品种和扩大使用范围、使

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蚕豆咖啡防震颤

主题： 发布时间：2013-05-22

震颤麻痹症，又称帕金森氏综合症，俗称“抖抖病”，常见于老年人，其典型临床表现为震颤，为静止性震颤，而在做随意运动或睡眠时消失。强直

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中老年人的合理饮食结构

主题： 发布时间：2013-05-22

人类靠食物赖以生存。我们每天要吃饭，一日三餐已成规律。从营养科学来说，吃饭就是要吃进人体每日所必需的营养素。这些营养素在人体内不能

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